RESTAURANT UND CAFFE BAR VELI ŽAL
RESTAURANT UND CAFFE BAR VELI ŽAL
Echte Feinschmecker kennen den Weg zum Restaurant Veli žal – oder sollten danach fragen: den Hügel hinauf, dort, wo der Blick über Bucht und Pineta gleitet, am Tag in der Sonne flirrend, bei Sonnenuntergang ein atemberaubendes Panoptikum der Farben getaucht, am Abend von romantischem Mondschein verzaubert ...
Die Gourmetküche hier lebt von Erfahrung und Tradition, von den kulinarischen Geheimnissen der Insel und der Region – und bisweilen auch von den Highlights der internationalen Küche. Wie man immer schon auf den Inseln schlemmte, zeigt sich beim Lamm aus Cres, bei den Fischen und Scampi aus der Adria, bei den selbstgemachten Ravioli mit Skuta-Frischkäse und Spargel, beim Steak vom Boškarin-Rind. Viele Speisen werden authentisch „unter der Glocke“ (peka) am offenen Holzkohlengrill oder am Spieß zubereitet. Dazu empfiehlt der Sommelier einen von fünfzig kroatischen Spitzenweinen. Während der Wintermonate hält die weite Welt im Veli žal Einzug. Themenküche, die die Aromen Frankreichs, Amerikas, Mexikos, Japans und vieler anderer auf den Tisch bringt, vermittelt Geschmackserlebnisse mit besonderem Charme.
