Ristorante Diana
Ristorante Diana
Sulla bella e spaziosa terrazza del ristorante Diana, nell’ambiente unico di cala Čikat (Cigale), sarai accolto dal sorriso, dalla professionalità e dalla cortesia del suo personale e dalla calda atmosfera familiare del locale.
Sotto la voce “antipasti e primi piatti”, la Steak house Diana offre tutta una serie di prodotti e specialità fatti con ingredienti “a chilometro zero”, come le alici sotto sale, il formaggio di capra e di pecora, il prosciutto crudo di Dalmazia, il carpaccio, le salsicce fatte con le carni del boškarin – un bovino di razza autoctona istriana – e tanta pasta fatta in casa, come i fuži e i ravioli dell’isola di Cres (Cherso).
La succosissima carne di vitello e di manzo, conservata e frollata a secco nel Dry Ager, viene cotta al carbone a legna in un particolare barbecue noto in tutto il mondo come Green Egg. Tra le verdure e gli ortaggi proposti dal menù, spiccano quelli di produzione biologica provenienti dall’isola di Cherso e gli asparagi selvatici (quand’è stagione).
