Lubenice entstand an der Stelle der römischen Siedlung Hibernicia. Der Name kommt vom lateinischen Adjektiv Hibernum „Winter“, was darauf hinweist, dass der Ort auf einer Klippe liegt und im Winter ist Starken Winden ausgesetzt, war es sehr kalt.Die Siedlung war von Verteidigungsmauern umgeben, deren Reste noch heute zu sehen sind. Ein schöner Aussichtspunkt mit Blick auf die Halbinsel Istrien. Das Museum der Schafzucht befindet sich in Lubenice. Der Strand von Sv. Ivan, das zu Fuß erreicht werd